ドリップの湯温について
- goutte83kiki
- 2018年10月19日
- 読了時間: 1分

ペーパードリップの湯温は何度が適温なのか迷いますね。
一般的には80度から90度の範囲だと思います。
深煎りの豆は低め、浅煎りの豆は高目、と大まかには決まってきます。
浅煎り短時間焙煎の豆は96度で入れてる様ですが
一般的ではありませんね。
当店の焙煎豆はおおむね80-83度位で美味しく淹れ られます。
モカは80度がベストで85度を超えると苦味が出てきます。適切な温度を見つけて楽しんでください。