エクアドル ラ コラソナーダ農園

お店でオススメコーヒーのエクアドル。
前回は中煎りで香りと酸味を意識したのですが
酸っぱいとお客様からご意見をいただいたので、今回はシティーまで焙煎しました。
カトゥーラはブルボンやティピカより酸味が強く感じられるようです。フルーティな香りを生かそうとすると酸味は避けられませんね。
シティーまで焙煎するとスパイシーでボディーの有るコーヒーになります。中煎りですと最初にフルーティな香りで、シティーですと最後にほんのりフルーツっぽくなります。
今回は酸味が苦手な方も楽しめますので大丈夫です。