エクアドル ラ コラソナーダ農園
- goutte83kiki
- 2018年11月4日
- 読了時間: 1分

お店でオススメコーヒーのエクアドル。
前回は中煎りで香りと酸味を意識したのですが
酸っぱいとお客様からご意見をいただいたので、今回はシティーまで焙煎しました。
カトゥーラはブルボンやティピカより酸味が強く感じられるようです。フルーティな香りを生かそうとすると酸味は避けられませんね。
シティーまで焙煎するとスパイシーでボディーの有るコーヒーになります。中煎りですと最初にフルーティな香りで、シティーですと最後にほんのりフルーツっぽくなります。
今回は酸味が苦手な方も楽しめますので大丈夫です。
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