スペシャルティーとプレミアム

今日はスペシャルティー豆とプレミアム豆の焙煎をしています。コスタリカ🇨🇷を2種類です。

ブレンド用にはプレミアムの豆が入った方が味のまとまりが良く美味しく感じますね。

ストレートで飲んでも飲みやすく一般受けしますが

お店の特徴を出すにはちょっと物足りない部分も有るので悩むところです。

せっかく個性的な豆があるのに焙煎しないのは楽しみが少なくなりますのでストレートはスペシャルティー豆を出すことになります、