こんにちは、oldman です。
コロンビア ピンクブルボンを焙煎しました。
コロンビアの豆は比較的硬くて、シティ以上で酸味と苦味のバランスが取れるのですが、このピンクブルボンは大粒で平たくゲイシャに似ています。
そんな形状なので、ゲイシャと同じく柔らかい豆でハイローストがベストです。
フルーティな香りに複雑な甘い酸味が特徴です。
最後はやっぱりコロンビアのチョコレートっぽい軽い苦味が出てコクを出しています。
非常に美味しい誰でもが飲めるコーヒーなのでよろしくお願い致します！
明日から店頭販売致します。