エチオピア ゲシャ ビレッジ

2019/04/21

 

今だに話題の多いコーヒー豆、ゲイシャの原種はエチオピアのロングベリーらしいですね。

 

詳しくは知りませんがエチオピアから渡ったこたは間違いなく、それもずいぶんと昔らしいです。

 

パナマのエスメラルダ農園がこのゲイシャを栽培し大当たりしましたね。オークションでは超高値で落札されるようです。

 

紅茶のようなゲイシャの原種、「ゲシャ」はナチュラル精製なので、味もコクも強く野性味タップリな味。

 

モカとゲイシャを足したような感じですね。そんなワイルドなゲシャはイエメン バニーマタルと同じで

欠点豆の取りすぎはダメで、ほどほどにしないと個性が死んでしまいます。

 

この加減があじの決めてでしょうか!

 

oldman のコーヒー事典でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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