＊おはようございます。oldman です。 暑い夏休み💦なので外には出ないで、エクアドル🇪🇨ティピカのテストです。 昨日の焙煎では184度で1ハゼおわりから、シワが完全に伸びて窯出しでした。今日飲んだ感想は酸味がなく、香りも弱いですね。...

暑いですね💦お元気ですか。oldman です。 8月9日〜23日まで2週間夏休みとなりますので 宜しくお願いします。 今日はあと3日、足りるようにコーヒー焙煎しました。 ＊コロンビアウィラブルボン ＊インドネシア　ポルンアルフィナー ＊エチオピアグジG1ウォッシュト...

おはようございます。oldman です。 シュークリームにあうコーヒーは？と良く言われますが。 基本は酸っぱくないコーヒーですね。ただし、高地産でコクと酸味、苦味があれば美味しくいただけます。 oldman の好みはコロンビア🇨🇴ナリーニョですね。コクと香りほのかな苦味...

近年エチオピアのグジ地区産の豆が人気で必要量を最初に買っておかないと、売り切れるようになってますね。 中深煎りでコクとフローラルな香りが楽しめます。 イルガチェフェほど華やかなフレーバーではありませんが、飽きのこないコーヒーです。...