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Single Origin Coffee

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​インドネシア ポルンアルフィナー

クリーンでフルーティーさに長けた

素晴らしいインドネシアコーヒーに仕上げっているように感じました。

特に良好な熟度感があり、インドネシアらしいアーシーさが加わり、

複雑さも十分に感じることもできました。

【焙煎度】中深煎り

【豆情報】
国 :インドネシア
標高 :1400-1500m
エリア :北スマトラ州リントン、ドロッサングルー、ポルン地区
品種 :アテン,ティムティム
農園名 :約250人からなる小農家
生産処理 :スマトラ式
生産者 :アルフィナー ・ルンバンガオル(代表)

200g  ¥1400(税込)

​エルサルバドル パカマラ (RH)

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フレーバーの華やかさ、クリーンカップの分りやすさ、伸びやかで綺麗な

アフターテイストの余韻。個性の強いコーヒーというよりも、嫌味の全くない、

非常にバランスの整った素晴らしいコーヒーだと感じます。
軽くフルーティーな酸味のコーヒーをお探しのお客様にオススメです。

【焙煎度】 中煎り

【豆情報】
国 : エルサルバドル
標高 : 1450-1600m
エリア : ケサルテペケ、エル・ボケロン
品種 : パカマラ
農園名 : ロマ・ラ・グロリア農園
生産処理 : レッドハニー90%、ウォッシュド10%
生産者 : アニー・ルス・ピメンタル

200g  ¥1400(税込)

​パナマ ラ・エスメラルダ

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非常によい出来。
今年のロットはとても良かったです。

特に甘さの伴うフレーバーやアシディティで、ダイヤモンドマウンテンの

シトラス系の風味をよりジューシーに感じさせてくれました。

【焙煎度】 中煎り

【豆情報】
国 :パナマ
標高 :1400m
エリア :チキリ県 ボケテ ハラミージョ地区
品種 :ティピカ、ブルボン、カツアイ
農園名 :ラ エスメラルダ農園
生産処理 :フリーウォッシュド
生産者 :ピーターソンファミリー

200g  ¥1600(税込)

​エチオピア イルガチェフェ ナチュラル

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ナチュラルゆえの赤ワインやアプリコットのような熟度の高い風味に加え、

青りんごのような爽やかな風味やキャラメルのような甘い香味が重なっている

印象でした。また、ミカンのような甘さの伴う酸の質感があり、

イルガチェッフェナチュラルらしいジューシーな印象を与えてくれます。

【焙煎度】中煎り

【豆情報】
国 :エチオピア
標高 :2100m
エリア :南部諸民族州ゲデオ県イルガチェッフェ、コンガ
品種 :原生品種
農園名 :なし
生産処理 :ナチュラル
生産者 :アベベ・ゴダナ&タケレ・マンモ

200g  ¥1400(税込)

グアテマラ ラ・フォリー

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華やかなフレーバーと飲みごたえ。
フローラルでブドウやラズベリーのような印象も持つフレーバーが

ラ・フォリーの特徴です。また、全体を通して質感豊かでクリーミーな

マウスフィールや、風味の濃厚さもあり、骨太なキャラクターです。

【焙煎度】中深煎り

【豆情報】
国 :グアテマラ
標高: 1618m
エリア :アンティグア ホコテナンゴ
品種 :ティピカ、ブルボン、カトゥアイ
農園名 :ラ・フォリー農園
生産処理 :フリーウォッシュド
生産者 :ペニー姉妹

200g  ¥1300(税込)

​タンザニア AA

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タンザニア南部らしいチェリーのような酸味に

キャンディーのような質感の甘さがあります。

ボディの質感も良好です。

【焙煎度】中深煎り

【豆情報】

国 :タンザニア
標高 :1300〜1800m
エリア :アルーシャ地区
品種 :ケント、ブルボン
農園名 :ブルカ農園
生産処理 :ウォッシュド

200g  ¥1100(税込)

​コロンビア ナリーニョ

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全体を通して非常にクリーンで透明感が際立つコーヒーだと思います。

風味もアプリコットやプルーン、チェリーなど熟度の高さが活きており、

華やかで力強い風味が味わえます。飲みやすいナリーニョ産です。

【焙煎度】 中煎り

【豆情報】
国 :コロンビア
標高 :1750m
エリア :ナリーニョ県ラ・ウニオン、ラ・ハコバ
品種 :カトゥーラ
農園名 :ラ・ロマ農園
生産処理 :フリーウォッシュド
生産者 :マリア・デルナルディータ・ボラーニョ・リベラ

200g  ¥1400(税込)

​ブラジル ブルボン ナチュラル

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伝統的に生産され、愛されているブルボン・ナチュラル。

昔ながらのセラードコーヒーの味わいを持ち合わせながらも、

甘さと酸の質感・そのバランスに優れているロットかと思います。

【焙煎度】中煎り

【豆情報】
国 ブラジル
標高 1100m
エリア ミナスジェライス州/セラード地区/パトスデミナス
品種 ブルボン
農園名 ファゼンダ・バウー
生産処理 ナチュラル
生産者 トミオ・フクダ

200g  ¥1100(税込)

Original Blended Coffee

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​ラチエンブレンド

お店のあるラチェン通りの名前を付けたブレンドで
軽めで香豊かな飲みやすいコーヒーにしています。
海までまっすぐの道です。

*エルサルバドル パカラマ
*コスタリカハニー
*ブラジル ナチュラル

3種類のブレンドで全て中煎りです。

焙煎度  中煎り  100g  ¥650(税込)

      

       00g  ¥1200(税込)

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​SALE

​スタンダード

毎日、自宅で何杯も飲む人用に、スタンダードの豆を使用したブレンドコーヒーです。

中深煎りですが飲みやすく焙煎しています。

*コロンビア スプレモ
*グァテマラSHB
*ブラジル
*エチオピアナチュラル

同割のブレンドでミルク、砂糖もよくあいます。

焙煎度  中煎り  400g  ¥1200(税込)