こちらの豆はゲイシャのもとになったエチオピアの「ゲシャ」です。
ゲシャビレッジでは、区画と品種が細かく区分けされています。Chakaではゴリ・ゲシャの森の遺伝子多様性を反映する品種のGoriGesya2011種と、木の形成や生豆のサイズが外観及びカップ品質がパナマ・ゲイシャに最も酷似した品種のGesya1931が混合しております。
見た目は細長く「ハラー」にも似ていますが味はゲイシャに近いですね。
パナマのゲイシャは明るく軽めのレモンティーに似ていますが、こちらの豆はボディーのしっかりした飲みごたえのあるアフリカらしいコーヒーです。
香りは熟したベリー系で飲むとややフローラルな感じも有り独特の雰囲気を持った素晴らしいコーヒーです。
来月からお店、通販同時に販売いたしますので
宜しくお願い致します。
¥1400 (100g)
また、通販だけのスペシャルセットを12月よりアップいたしますので、楽しみにしてください。
詳細は来週ブログにアップ致します。