最後の焙煎日

今年最後の焙煎日になりそうです。

今年は色々な豆を買い焙煎しましたが、まだまだ

経験が足りないように思います。

ブレンドに使う一般的な豆に関してはプロファイルも出来、安定しましたのでこれを基本に来年も新しいスペシャルティー豆の焙煎に挑戦していくつもりです。

私の好みもハッキリしてきたので来年はその辺を軸に豆選びをしていきます。

残り3日の営業なので足らない事のないよう多目に焙煎しますので、よろしくお願い致します。