氷温熟成コーヒー

ラスカに入っている「トップス」でキーコーヒーの氷温熟成コーヒーを注文。

インドネシア🇮🇩とブラジル🇧🇷その他のブレンドらしい。混合焙煎の時はすべの豆を良く混ぜて2ヶ月程、氷温で寝かせて置くと豆の状態(水分量)が均一になり焙煎し易くなります。

混合焙煎は味がやや重くなりがちですが、氷温熟成コーヒーは重くなりませんね。

さすがキーコーヒーです。美味しく頂きました。