goutte83kiki2018年12月9日1 分エチオピア イルガチェフェ ナチュラル今ではエチオピアを代表するイルガチェフェ地区。 そこで生産される豆は品質が非常に良く、世界中から買い付けに来ているようです。(値段も上がります) 特に世界中のナチュラル精製のなかでもっとも華やかでフローラルな豆がこのイルガチェフェ...
goutte83kiki2018年12月6日1 分パナマ🇵🇦飲み比べエスメラルダ農園のダイヤモンド マウンテンとアンセルミート農園のパルマウンテンの飲み比べです。 どちらもパル火山の麓ポケテ地区の豆ですが、パルマウンテンはティピカが70%入っているパナマでもめずらしい豆です。 エスメラルダ農園の豆は繊細なあじと香りですがアンセルミート農園の...
goutte83kiki2018年12月3日1 分ラチェンブレンド新しいラチェンブレンドの配合を考えています。 スッキリ、飲みやすいのが条件なので中南米の豆 3種類で作っていましたが、香りともう少しボディーが欲しいと言う事で、エチオピアイルガチェフェG1ウォッシュト加えてテストしてみました。 豆の種類 *ブラジル スウィートシャワー...
goutte83kiki2018年12月2日1 分コスタリカハニーコスタリカハニーが「カンデリーシャ」から「エルサル ナンシー」に変わりました。 大きな違いは「エルサル ナンシー」の豆の方がクリアーでスッキリした飲みくちなことです。甘みも十分ありランクもトップスペシャルティーになっています。...